脑梗，是指因脑部血液循环障碍导致缺血、缺氧，局限性脑组织发生缺血性坏死或软化，进而出现神经功能异常的临床综合症。
脑梗死是临床上很常见的一种脑血管疾病，引起脑梗死最常见的原因是大脑的动脉粥样硬化，患者在发病前可能会出现阵发性的感觉麻木和头晕，发病后会出现肢体感觉障碍，偏瘫以及失语等症状。
《柳叶刀》的一项调查显示，世界范围内每年新发脑梗患者有万，中国脑梗患者占40%达到了恐怖的万人，其中因为脑梗死亡的人数高达万。
目前脑卒中是我国致死率和致残率第一的疾病，几乎每21秒就有人死于脑卒中，而其中缺血性卒中又占了60%~70%，也就是我们常说的脑梗死。
从以上数据来看，足以看出脑梗对于我们普通民众生命财产的巨大威胁。而且数据发现，近年来脑梗死的患者趋于年轻化，从老年人开始向年轻人逼近。
01为什么中国脑梗患者越来越多？
1、大动脉在发生粥样硬化性病变之后，会引起血栓形成、动脉栓塞以及低灌注的情况，最终导致脑部大动脉的血液循环受阻，造成脑梗的发病。
2、感染性心内膜炎、心脏瓣膜病、心房颤动、心房扑动、心肌梗死、心力衰竭、心肌病等各种心脏疾病的发生，一旦引起心源性栓塞，就会促使脑梗的形成和发病。
3、常见的会引起小动脉栓塞的因素，主要包括高血压、糖尿病、血管炎等。
4、另外降压药物使用不当、休克、严重脱水等情况的发生，会导致脑部边缘带的小动脉发生缺血，导致脑分水岭发生梗死性病变。
中老年人更容易受到脑梗的危害，要尽量消除各种会导致脑血管发生的病因和诱因，做好该疾病的预防工作，有效维护脑组织的健康。
02医生：不想脑梗，这3种调料别滥用
蚝油这类调料最好少吃，别滥用。蚝油中含有大量的钠元素，摄入过量会破坏人体内的渗透压平衡，严重时可引起水肿。尤其是有肾脏疾病的患者，摄入过多蚝油会加重病情，对于高血压患者来说，蚝油也会升高血压，所以平时做菜的时候尽量少吃或者不放蚝油。
做饭的时候一定要少放盐，食用过多的盐会导致血浆晶体渗透压增高，即血浆中钠离子含量增高，导致血浆渗透压增高，水分子不断由低渗透压的血管外进入血管，导致血压升高。
如果平时做菜放太多的盐，还会加速脑梗的发生，不利于肾脏健康，加重肾脏负担，诱发一系列疾病。
味精这种调料品是不能多吃的。食用过多味精会导致人体血液中谷氨酸升高，谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质，使人产生眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状，同时也会导致脑梗的加速发生，尤其是高血压、动脉粥样患者，平时一定要少吃或者不吃味精。